11月25日下午，新闻采写产业学院学员采访了榆次区堡新街的大男孩煮串串店老板。采访结束后，带队老师崔欢欢当即给学员们开展了分析讨论会。
会上，崔老师就本次的采访进行分析，讲解了一些采访技巧。
第一，要通过观察周边环境，对店家经营之道进行预判分析。崔老师指出，学员们到达串串店时，店老板还没来，大家可以利用这个时间观察店铺内外环境，从店里员工处了解店铺经营的相关信息等。如当天小店的收摊时间，店铺经营时长。等采访人来了以后，可以利用已掌握的信息进行相互印证。比如：店员说9月1号开的店，通过老板了解到因为疫情，中间还关过几次门。这些信息是通过两个人共同印证最后才能做结论的，而不是单纯地主观信息。
第二，要通过语言、行动，拉近与被采访人的心理距离。比如，下午采访时，正值店家在备菜，我们可以用帮忙的方式，拉近与对方的心理距离，以便于采访顺利进行；
第三，如何防止采访过程中采访对象跑题。对于思维活跃的采访对象，记者要善于用问题将谈话内容圈定在一定的采访范围内，及时将采访对象拉回主题。在采访时，老板很健谈，说到自己感兴趣的部分，会反复讲述，这个时候要认真倾听，适当打断，并提出另一个问题，将主题拉回到需要采访的内容上来。
在整个商道故事内容框架搭建上，崔老师分成了四个方面给大家进行了讲解。第一，先抛出问题，以观众的视角做切入点开头，吸引读者阅读兴趣；第二，说当前现状，店铺经营的好，人流量多，与店家讲诚信，品类好，食材新鲜，质量过关是分不开的，所以回头客多，口碑好；第三，讲遇到的困难，从开店前选店面的困难到现在与进货商之间的问题以及面临的贷款压力；第四，对未来的畅想，随着生意越来越红火，老板有了进一步的打算，扩大营业面积，在其他区域开分店。
会后，大家纷纷表示，此次商道故事采访不虚此行，感受颇深。其中韩文婧同学表示：“我感觉采访的知识又增加了，知道了以后去采访，要利用好空余时间通过观察外围环境，熟悉内部环境，从不同方面了解采访对象，多方面掌握相关信息。在写作框架搭建上，通过崔老师的讲解，我有了更加清晰的线索，明白了一些细节上的取舍，以后还希望这样的出行活动更多一些。”
文：李思思
图：崔欢欢
指导老师：崔欢欢
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