【本报讯，记者XXX】近日，继淄博烧烤，哈尔滨冰雪大世界爆火后，天水麻辣烫也从网络平台迅速走红，并带动甘肃文旅产业一路增高。而天水麻辣烫之所以受到广大消费者青睐，是因为其在调味料上创新，融入了当地特色产品，使得其味道极佳，在保留了传统麻辣烫的基础之上，天水麻辣烫融入当地特色，使其爆火。小到一碗麻辣烫，大到一座城市的文旅发展，都离不开特色二字。
2024年3月，天水麻辣烫在抖音短视频平台爆火，吸引了大量的游客前往品尝，天水的大街小巷排起了一条条长队，给当地增加了不少的客流量。据了解，20天城市收入近14亿元，对当地城市发展做出了极大的贡献。
走在天水的街头，车水马龙，人头攒动，当地麻辣烫店铺人山人海，一派热闹的景象。短视频平台上一条条关于甘肃麻辣烫的视频出圈，吸引着天南海北的美食爱好者，他们不远千里坐着飞机和高铁来到天水感受这碗麻辣烫，体会舌尖与味蕾的碰撞，而天水也张开了温暖的怀抱，以积极的态度迎接宾朋的到来。当地政府立足本地特色，创新拓展“天水麻辣烫+”多元服务模式，通过更新城市基建、提供志愿者服务、开通麻辣烫公交专线、设置外地旅游车辆临时停车点、举办麻辣烫“吃货节”、推出景区优惠政策等举措，提升保障服务水平，满足游客需求。
天水麻辣烫爆火后，游客们纷纷接踵而至，而面对庞大的客流量，当地政府抓住当地特色敦煌莫高窟，在火车站等场地开展了一系列表演，进而去积极宣扬文化，形成了当地独特的品牌。近年来，多个城市凭借当地某一特色品牌火爆出圈，背后折射的是当地政府依靠文旅融合，积极打造的一系列符合当地的品牌特色。2023年，哈尔滨凭借其当地特色——冻梨，在社会上引发大量关注，随后又推出了像冰雪大世界等当地特色，而山西运城凭借其厚重的历史，打造出一条专属于当地的文旅路线，其中有武庙之祖的解州关帝庙，有《西厢记》的故事发生地永济普救寺等当地独特历史文化，引发大量关注，而在这条线路上当地政府还结合本地特色，推出了一系列非遗文化，进而去打造这座城市的独特品牌。
从一个城市的特色品牌，到一个城市的旅游发展，背后需要的是当地政府和当地市民一起努力，共同为这座城市的发展做出自己的贡献。
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