【大学生打工日记】杨汉雪：巧克力厂流水线工人的一天

今年寒假特别长，整整47天。回家没几天，我开始感受到我妈的“嫌弃”，可能是因为我完美地演绎了网络上流传的“大学生放假回家，连呼吸都是错的”这句调侃，那段时间在家，甚至让我觉得自己仿佛变成了“回家三天不如狗”的存在。所以，当有兼职机会的时候，我毫不犹豫地答应了，暗自庆幸再也不用听唠叨啦！

初上生产线：有点小emo

我是在一家制作欧麦巧克力的小工厂兼职，主要负责流水线上的“检查”工作，任务是筛选出不符合规定的巧克力，比如碎裂的、重叠的。兼职首日的第一项任务是：在流水线机器上及时补充缺失的巧克力，并清理掉不合格品。看着巧克力在流水线上快速移动，我emo了，眼花缭乱的，根本不可能就同时看那么多颗啊！

网图：巧克力

刚开始时，我对这个任务充满热情和自信，但随着时间的推移，高度相似的巧克力让我眼睛不再敏锐，它们在我眼前快速掠过，形状和规格几乎一模一样，这使得挑选出不合格品变得极具挑战性。尤其是当空格出现时稍不留意就会错过，并导致最后的包装中巧克力缺失。

糟糕的是，重叠的巧克力也极易被误判成合格的巧克力，会导致一个袋中有两个巧克力的情况发生。

更糟糕的是，碎裂的巧克力是完全不合格的，而且极难挑出，还有可能会导致机器故障。

工厂对不合格的巧克力有着严格的处理流程。任何空包或封口裂开的巧克力都会被视为不合格品，机器出库的时候还会出现很多空包，或者包装袋封口处裂开，那都是不能用卖的巧克力，那些因为失误出现的巧克力会进行重新的整理回收并进行融化开始新的制作。

在工作的过程中，我曾犯过一个“严重”错误。在填充空格时，因为机器速度很快，我不小心将两块巧克力扔进了原本已经放了一块巧克力的格里。顿时，我心跳加速，担心这会导致机器故障。幸运的是，机器并未出现问题。

相对于机器的问题，最首要的还是人的问题。刚进车间时，工作人员就提醒我，无论什么情况，不要“追”巧克力，因为这样手会容易搅到机器里，工人的人身安全是最重要。他说：“闺女啊，只要过了你前面的位置，就别去管它了漏一个两个的，没啥大事儿。”第一天兼职结束的时候，回忆起来说来有点惭愧，我漏掉的巧克力不只是一个两个的。

最初不知道如何称呼指导我工作的那位大叔，我是一直叫他“叔”，在我听其他在那里工长期工作的人一直叫他“钱工” ，因为我所在的地方机器声音比较大，我一直以为是“监工”或“检工”，后来才了解到，在工厂可以按那个人的姓加上一个“工”这么称员呼那里的工作人员，这样一想，我也可以称呼为“杨工”。

工作几天后遇到了一次机器故障，需要我纯靠双眼来分辨产品的合格。我惴惴不安唯恐出什么大错，可是根据数据显示，我居然在一分钟检查了500颗巧克力，我可太牛啦！

流水线滋味：心态要稳定

厂里能生产牛奶味、榛子味、树莓味、可可味四种口味，机器会根据需求生产不同口味，但巧克力的形状仍是统一的。

像我一样的兼职工人工种也一样，每人盯着一台机器，这是除包装之外的最后一个生产环节，而出现不合格产品的几率也不太高，所以这份工作基本不费脑子。

坦白说，流水线的工作总是有点无聊的，耳边只机器的轰鸣声，眼前只有流淌的巧克力，有一种望不到头的绝望感。

网图：液态巧克力

我平时很爱吃巧克力，在工厂这段时间一直满身都是巧克力味，虽然不在生产车间，工作但是也搞清楚从可可到巧克力的加工过程。首先，把管道内的巧克力溶液倒入模具里；模具是用传送带运输的，传送带运动的时候会产生一定的震动，会把巧克力液在模具中填充好，避免产生气泡；液态巧克力会在传送过程中冻干，经过机器内部敲打让已成固态的巧克力脱离模具，并掉入在专门用来运输巧克力的橡胶传送带中，接受最后的挑拣包装。

包装也分成两步骤，机器会进行外壳包装，工人会进行第二次包装，并按照规定克数进行装盒、装箱，最后在箱子上印上生产日期，就成为在市场上流通的巧克力啦。

这家厂子规模不大，统共也就20多人，大家都是附近的居民，在小小的车间里很快就能熟络起来。我的工作有时会提前完成，偶尔会被喊去包装巧克力，这时候就能跟叔叔阿姨们聊会八卦，其中有不少八卦内容相当震惊，不过我听得津津有味，这也算是流水线兼职生活中的一点趣味吧！

大学生假期兼职，只能做廉价劳动力吗？

经过了解，身边有接近半数的同学在做各种兼职，我做了一个小范围的问卷调查，发现大家的兼职理由共性较强，有的是假期太长而无聊，有的是为了赚点生活费，更多的是为了锻炼自己增长见识，但是“增长见识”这一项最为笼统。

关于大学生兼职理由的小调查

我采访了四位正在寒假兼职的同学，她们的兼职理由差不多，但是兼职工作千差万别。王晓妍(化名)在传媒公司兼职并签了保密协议，她的工作神秘且高大上，但一天也仅有七八十元工资；贾欣楠每个假期都能在不同的行业找到兼职，她说：“我喜欢尝试不同的工作，不仅可以赚钱，还可以提升自己的能力和人际关系。我觉得这是一举两得的事情。”王成雨在当地一家烤鱼餐厅兼职服务员和收银员，餐厅管饭这点让她非常满意，但最近晚上打烊的时间越来越晚；袁虹霞在在一家电子厂兼职，但是，干了一周后就被莫名其妙的辞掉了，到现在她都不知道原因。