上世纪八十年代，随着国营供销社的“退场”，小卖部如雨后春笋遍地开花，活跃在城镇、乡村。几十年后的今天，互联网经济迅猛发展，大卖场也迅速挤占乡村市场，小卖部陷入了经营困境。
困局之下，曾经红火一时的小卖部是就此退出舞台，还是另寻破局之法闯出一条路来？
经营现状：双重夹击下的困顿
聊城市张秋镇曹堤口村新修的公交路旁，有一座上了“年纪”的小卖部。
小卖部面积不大，一间平房被三排铁质货架隔开，货架上摆满了品种多样的日常生活用品，老板叫刘大国（化名），年龄五旬上下，头发花白，深灰的T恤遮不住隆起的啤酒肚，看到门帘被撩开，笑嘻嘻地和村里的熟人打招呼：“买啥东西，进来看看。”
“以前叫小卖部，现在流行叫超市，就是一回事。”刘大国介绍说，小卖部是1984年开的，有39年历史了。那个年代还不流行外出打工，也没那么多的就业机会，因为文化程度不高，也没有更好的出路，便开了这家小卖部。
刘大国坦言，小卖部赚不了什么钱，靠的是薄利多销。薄利是基于农村人的消费心理定下的策略：八九十年代的时候，挣钱是一分一分地挣，就像卖烟，那时候农村穷，买烟不会买一盒，都是一根一根地买。
“后来经济条件好了些，但大家的习惯没变，买东西还是主看价格，哪怕比别的地方贵一毛钱，扭头就走，要是卖的太便宜了，他们认为是假货也不买。我们卖东西是看批发价卖的，一般只涨一点点钱，根本赚不了多少。”
刘大国说，在农村开小卖部诚信很重要，要进新货、真货，不能卖过期的东西，像零食一类的过了期，小孩子吃了容易生病，那可就麻烦了，不说家长会不会来闹，光是名声就让人抬不起头来。
近些年，镇上陆续开了几家大超市，刘大国的生意更难做了：年轻人喜欢网上购物，因为方便快捷；老人小孩喜欢逛大超市，觉得新鲜。家长去镇上接送孩子的时候顺手就去超市买了，只有做饭时没了盐，可能才会想起小卖部来，利润微博基本上挣不到钱。
曾红火一时
“现在，你们年轻人瞧不起我这样的小卖部，我给你说几十年前，它可红火着呢！”说这话的时候，刘大国难得的精神焕发。
据他介绍，他这一辈人，童年最美好的记忆都来自供销社，供销社售卖很多东西，有盐糖蛋奶这些日常生活必需品，也有像电视收音机这类气派的家电产品。
“你们打小抱着手机长大的，哪里知道我们的苦哦，那时候凭票才能买东西，有时候看别人家小孩吃颗糖都眼馋坏了。”刘大国说供销社是国营，销售员服务态度并不好，遇到逢年过节买的人多，他们直接就关门，那叫一个牛。
到了八十年代，改革开放了，随着供销社退居二线，国家开始允许个体经营，小卖部就应运而生了。
“为啥叫小卖部呢，一是规模比供销社小，二是功能和供销社一样，乡亲们不用为油盐酱醋发愁。”刘大国朴素的话道出了小卖部存在的意义：小卖部是市场经济在农村生根发芽的缩影，承继的是供销社，虽然不再是国字号，但填补了供销社退位后的空白，保障了农村人的基本生活供给需求。
刘大国介绍，八十年代竞争性不大，除了赶集，农村人平时买东西只能去小卖部。因为农村很穷，平时也不会多买什么，只有逢年过节的时候买些鞭炮、火纸、电池、点心之类的，销量最大的是火柴和蜡烛，因为那个年代农村经常停电。
进入九十年代，竞争空前激烈起来，小卖部如雨后春笋遍地开花，几乎村村都有小卖部，甚至有的大村子能开好几家。
竞争激烈，要想挣钱就得有好点子。为了吸引村民来，小卖部就赶起了潮流，每个月放两回录像，在那个电视机还没户户普及的年代，录像机可是个稀罕物。
一个村的男女老少聚在刘大国家外的平地上，坐在小马扎上，聚精会神地看着香港武打片，小卖部便空前热闹起来，带动了货物的销售量。
“最好卖的是瓜子一类的零食，大人不舍得吃，就给小孩买一包，为的是不让小孩哭闹，影响看戏。”刘大国有时也会放热火朝天的音乐，聚拢乡亲们跳“广场舞”。
“放过去，这是咱们村最热闹的地方。”刘大国满脸得意，“到了过年前后，我这里更热闹了，白天都不带闲的。”
农村人忙活了一年，只有春节是最闲的，三五个人聚在小卖部打个绿色麻将，进进出出的老爷们抽着烟站旁边观战，也不多说话；妇女们带着孩子，三三两两地凑在一边，买点小东西，然后就是唠嗑，张家长李家短，聊得热闹了，店里空气都是喜庆的。
“你看看现在过年，还有以前的味吗？以前穷，但过年可热闹了，哎……”对于小卖部的未来，刘大国想得很清楚，“我呀，大约再干十年就不干了，会把它交给我儿子。因为年龄大了，以后可能会出现眼花、迷糊或记账记不对的现象，不好看店了。”
村民：要提高服务意识
老李是附近村的人，跟刘大国比较熟，以前也经常来小卖部购物。对于小卖部现在的情况，老李多少有些了解，他认为受大环境的影响只有适者才能生存下去。
“小卖部现在可比不上大超市了，差距就像以前的穷人和地主。”老李解释说，大超市注重店里的卫生情况，每天有人拖地，清理货架，保证最新鲜的货物供应。刘大国的小卖部在大道旁，每天车来车往的，有时候货架上都能落一层灰，谁还愿意来买呢？
以前，小卖部的便利性建立在交通的优势上。那时候农村穷，出行靠双腿，或者是骑自行车，不可能为了一袋盐专门跑一趟镇上，就近到小卖部买盐就行。现在交通便利了，村里人骑着电动车十来分钟就到镇上了，买东西很方便。
在老李看来，刘大国没跟上当今的社会节奏，应该做大超市、电商做不到的：“现在大家都讲服务意识嘛，大超市只卖东西，小卖部可以更好地为乡亲们服务，比如送货上门，照顾行动不便的老人。也可以代收快递，大家就不用到镇上取货跑冤枉路，都是一个村的熟人，一来二去的，不就顺手买东西了。”
同行：要多考虑顾客需求
刘大国遇到的经营难题不是个例，在山口镇同样经营小卖部的赵小枚的情况甚至更严峻：山口镇一共有五家大超市，赵小枚的小超市就夹在两个大超市中间。
赵小枚做过仔细对比，大超市的优势在生鲜瓜果，其他产品价格并没有优势，小超市要生存下去，物美价廉才是王道：“我和大超市的进货渠道不一样，比如同样一袋鸡精，我卖的就比他们便宜一两块钱，别小看这一两块钱，大家都爱来我这买。”
赵小枚说面对困难不能坐以待毙，还得脑子灵活才行：“自从科大搬过来，消费的主力军是大学生，咱得多考虑顾客。”
赵小枚做了几件事，一是学说普通话，方便和学生交流，二是在店外面放一个电子体重秤，给过路的学生免费称重，三是调整货物品类和数量，主卖零食和饮料：“村里人买生活用品多些，学生一般是到镇上吃饭，过路的时候顺手就会买饮料，女孩子可能还会买两包零食，我这价格比超市便宜一点。”
赵小枚还多了一个心眼，在自家店外划了一个共享单车停靠点：“学生一般骑共享单车来附近吃饭，停车骑车都在我这儿，能提高点销量。”
经济学教授：困境不可逆，或可考虑转型
对于小卖部的经营难题，记者专门请教了国内经济学教授谢作诗。谢作诗认为，小卖部的生存发展以交通不发达、人们活动半径小为先决条件，进入21世纪后，随着交通便利，大型超市大规模采购成本低、选择多的优势逐步凸显，加上电商的夹击，小卖部难生存是不可逆的趋势。
在此情况下，小卖部可用低价策略暂时维持小店的生存，因为中老年人机会成本低（没有别的事做）。就像盲人的按摩店，并非其技能一定更好，而是其机会成本低（反正没有别的事可做），可以通过低价格与大店竞争，生存下来。
“从社会的角度看，大型超市、电商淘汰小卖部并非坏事。正如打印机淘汰铅字印刷，叉车、吊车淘汰码头工人的肩挑背扛并非坏事一样。在此过程中，效率在提高，财富总量在增加，工作机会也在增加。但是，对于不能适应新变化的人来说，的确会面临失业的风险。”
谢作诗据此给出建议：“任何人做任何事，都只能顺应趋势，不能逆趋势，有能力转型，应当考虑转型。没有能力转型，可以考虑提前退出，把店铺租给别人。既然是趋势，小卖部只会越来越困难。对于年轻人来说，要加强学习预判未来，提前做好人力资本储备。对于年龄大无法重新学习的人来说，可能只能依赖政府提供社会保障，或者，只能降低预期，做一些力所能及的其他事情。”
现代商业版图里，或许没有小卖部的一席之地了，在大超市和电商的围追堵截下，小卖部要么退出历史的舞台，要么另寻他路。但不可否认的是，在物质生活相对贫瘠的年代，小卖部给农村注入了活力与生机，也在一定程度上丰富了农村人的精神文化需求。
（作者：泰科新采研修班学员 杨汉雪 采访/写作指导：李孟）
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